Καβούρμας: Πώς Τρώγεται

Ο καλύτερος τρόπος για να ανοίξουμε έναν καβούρι είναι να χρησιμοποιήσουμε ένα κατσαβίδι ή ένα καβουροσπαρτόχειρα. Πρέπει να τοποθετήσουμε το εργαλείο στο σημείο όπου ο καβούρι έχει το πιο σκληρό κέλυφος και να ασκήσουμε πίεση για να το ανοίξουμε.

Ο καβουρμάς μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους, όπως σε σαλάτες, μαγειρεμένος, σε σάλτσα ή ακόμα και σε σούπα. Μπορεί να συνοδεύεται με λεμόνι, ελαιόλαδο, μυρωδικά και μπαχαρικά για να αναδειχθεί η γεύση του.

Ο καβουρμάς είναι πλούσιος σε πρωτεΐνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνες και μέταλλα. Είναι χαμηλό σε λιπαρά και θερμίδες, κάνοντάς τον μια υγιεινή επιλογή για μια ισορροπημένη διατροφή.

Ο καβουρμάς πρέπει να αποθηκεύεται στο ψυγείο σε χαμηλή θερμοκρασία, προστατευμένος από την υγρασία. Είναι σημαντικό να το τοποθετούμε σε σφραγισμένο δοχείο ή σε σακούλα που δεν επιτρέπει την είσοδο αέρα.

Ένας φρέσκος καβουρμάς έχει έντονη θαλασσινή μυρωδιά, το κέλυφός του είναι σκληρό και λαμπερό, ενώ το κρέας του είναι σφιχτό και λευκό. Αποφεύγουμε τους καβουρμάδες που έχουν έντονη μυρωδιά αμμωνίας ή είναι λεπτεπίλεπτοι.