Πως Καταλαβαίνουμε ότι Έχουμε Δυσανεξία στη Γλουτένη

Η δυσανεξία στη γλουτένη μπορεί να εκδηλώνεται με διάφορα συμπτώματα, όπως προβλήματα στο πεπτικό σύστημα (όπως πόνοι στην κοιλιά, διάρροια, δυσκοιλιότητα), κοψίματα στο δέρμα, κούραση, αλλεργικές αντιδράσεις κ.α.

Η γλουτένη βρίσκεται σε τρόφιμα όπως σίτο, σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη, αλλά και σε προϊόντα που περιέχουν αυτά τα συστατικά, όπως ψωμί, ζυμαρικά, αλεύρι, μπύρα κ.α.

Η δυσανεξία στη γλουτένη μπορεί να προκαλεί παρόμοια συμπτώματα με την κοιλιακή νόσο, αλλά δεν προκαλεί την ίδια ανοσολογική αντίδραση που προκαλεί η κοιλιακή νόσος.

Η διάγνωση της δυσανεξίας στη γλουτένη μπορεί να γίνει με αίματος, δερματικές δοκιμές, αλλά η πιο αξιόπιστη μέθοδος είναι η διαίτης αποκλεισμού της γλουτένης από τη διατροφή και η παρακολούθηση της αντίδρασης του οργανισμού.

Η μη αντιμετώπιση της δυσανεξίας στη γλουτένη μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα υγείας, όπως ανεπάρκεια θρεπτικών ουσιών, φλεγμονές στο έντερο, αλλεργικές αντιδράσεις και γενικότερα σε μειωμένη ποιότητα ζωής.